Bánh xèo chế biến theo cách này, ăn thoải mái mà không lo tăng cân: Các mẹ có trẻ nhỏ đừng bỏ qua!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu.

2. Trộn bột.

3. Rán bánh xèo.

4. Làm nước sốt.

5. Hoàn thành bánh xèo kiểu Nhật.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1. 100g bắp cải, 1-2 củ cà rốt.

2. 1 quả trứng.

3. 150-200g tôm nõn.

4. 50g bột mì nguyên cám.

5. Mực bào (tùy chọn).

6. Gia vị: dầu hào, nước tương Nhật Kikkoman, mật ong, tương ớt, sốt mayonnaise.

Bánh xèo kiểu Nhật không chỉ ngon mà còn healthy, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Cách làm:

• Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi; bắp cải thái nhỏ.

• Rửa tôm nõn, chần qua nước sôi khoảng 2 phút cho đến khi chuyển màu hồng.

1. Để tôm nguội bớt rồi cắt nhỏ. Chần tôm và xắt nhỏ.

2. Trộn bột: Cho 40-50gr bột mì nguyên cám, 1 quả trứng, 50ml nước vào bát, trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, thêm tôm cắt nhỏ, rau bắp cải và cà rốt thái sợi cùng 1-2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.

3. Rán bánh xèo: Quét dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp vào, chiên mỗi mặt khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ. Lưu ý không tác động nhiều vào bánh để tránh bị nát.

4. Làm nước sốt: Trộn 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương Kikkoman và 2 thìa cà phê nước. Đun hỗn hợp trên chảo, khuấy nhẹ đến khi sôi và sền sệt.

Đun phần sốt khoảng 40-50 giây cho đến khi sôi. Sau đó, cắt bánh xèo đã chiên thành miếng nhỏ, rắc mực bào lên, và rưới sốt xen kẽ với sốt mayonnaise cho đến khi hết. Món bánh xèo kiểu Nhật sẽ ngon hơn với mực bào, nhưng nếu không có, bánh vẫn rất lạ miệng. Nếu gia đình có người không thích ăn rau, hãy tăng lượng cà rốt, bắp cải để họ không thể chối từ món này. Chúc bạn thành công với bánh xèo healthy!

Source: https://afamily.vn/banh-xeo-ma-lam-the-nay-thi-an-tha-ga-cung-khong-so-tang-can-dac-biet-neu-nha-co-tre-con-thi-cac-me-nhat-dinh-phai-thu-20220101024744401.chn